,2017年6月1日—1.蒸煮的時間視鱈魚厚度而定，大約10-13分鐘。2.醬油的量也可以依個人口味調整，1-1.5湯匙左右皆可。2.蔥絲泡冰塊水 ...,2021年7月25日—鱈魚洗淨擦乾，魚身抹鹽靜置十分鐘。接著切薑片、拍碎蒜頭、青蔥分蔥白蔥綠，蔥白切段，蔥綠切花或絲。·將鱈魚靜置後出的水擦淨，放上蒜、薑、蔥白，加入 ...,2017年1月18日—若蒸的時間過長，魚肉的蛋白質逐漸凝固、容易讓魚肉顯得乾柴且增加腥味；為了保持肉質的鮮嫩，以大火來縮短烹飪時間，先用大火蒸6～8分鐘後轉為中火，並在 ...,2021年7月18日—料理步驟·1.鱈魚洗淨擦乾，抹鹽...
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