最值得注意的是棗子含有極豐富的維生素C,根據農委會資料,棗子每百公克有28~70毫克的維生素C,是西瓜的5倍、水梨的9倍、蘋果的20倍,堪稱「維生素C之果」。每百克棗子還含有192毫克的鉀(有助於降低心血管疾病風險)、1.5克粗蛋白,其他還有磷、鈣、鐵、鉀、胡蘿蔔及維生素A、B等營養素。,2021年5月27日—棗子(Jujube)營養豐富,主要營養成分有維他命A、維他命B雜、維他命C、膳食纖維、鈣、鉀、鐵。其中維他命C含量特別高,每100的含量有28到70毫克的 ...,2024年2月1日—農業部臺南區農業改良場指出,臺灣棗不僅好吃,營養價值也高,根據...
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