,芥菜心切塊•鮮香菇切厚片•胡蘿蔔切厚片•蒜苗切厚片1／2根•辣椒切片1／2條•水適量（川燙用）•油•鹽•鮮味精•胡椒粉.20分鐘;1份.魏鈺娟（娟娟廚房創意料理）.,名都大飯店行政主廚李詩桂表示，今年芥菜創意料理包含水果共10道菜，有紅煨元蹄浸福菜、鮑片芥菜伴野菇、名都芥綠水晶凍等菜色，除新鮮芥菜外，還運用各種嘉義縣在地農特產 ...,將芥菜剝開泡水洗乾淨，瀝乾水分、切段約5公分。2.取水汆燙芥菜，略軟後撈起備用。3.炒鍋放入薑片和麻油，再開小火煸薑至金黃。4.續入芥菜、鹽和糖，以中小火拌 ...,2023年12月7日—今日發表會廚師們...
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