,2022年12月13日—豆類是常見的料理食材，不過有不少人誤以為豆子就是蔬菜，但其實像毛豆、黃豆、黑豆就屬於植物性蛋白質，甚至還是一家親的三兄弟，互為成熟前後！,2024年1月23日—乾黃豆與黑豆的蛋白質佔比，大約是35-37%，生鮮毛豆約有14.6%，含量十分豐富，因此在營養學都被當成豆魚蛋肉類的食物。整理三⟫黃豆與黑豆含豐富維生素E.,2023年8月31日—除此，營養師李婉萍先前指出，黃豆、黑豆及毛豆的蛋白質含量，跟肉類比不相上下，50克新鮮豆類有7克蛋白質，約是30克肉的蛋白質量；另外，還含有多種 ...,2024年2月1日—跟全榖雜糧類的...
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