梨子不是只有秋天有!一次搞懂13項品種的產季

2023年7月13日—...開花結果,又以梨山地區為主要產地;最後則是「高接梨」,這是1970年由臺中農友張榕生先生開發的技術,以低需冷性品種作為砧木,將高需冷性品種的梨穗 ...

梨子不是只有秋天有!一次搞懂13項品種的產季

生活中心/郭嘉柔報導

台灣一年四季都能吃到富有營養價值又好吃的水果,夏季盛產的梨子、西瓜、百香果都是消暑的好選擇,其中梨子甜度高,口感綿密,深受大小朋友喜愛。農糧署在臉書粉絲專業分享,台灣梨子品種高達13項,有橫山梨、秋水梨、幸水梨、新興梨、豐水梨、新世紀梨、黃金梨、新雪梨、烏梨、馥梨、蜜雪梨、蜜梨、寶島甘露梨,不同的梨子可依種植海拔與技術分為「低海拔」、「高海拔」及「高接梨」。

梨子除了品種、產期不同,還可依照種植海拔與技術分為「低海拔」、「高海拔」及「高接梨」。圖僅示意,與本新聞無關。(示意圖/民視新聞資料照)

農糧署在臉書發文分享,臺灣梨子依不同產期及栽培海拔,可分為三類,其一是「低需冷性品種」,在1890年由先民自華南地區引進,適合於低海拔地區種植,果皮粗糙,口感也較為酸澀;其二是「高需冷性品種」則只有在高海拔山區才能正常開花結果,又以梨山地區為主要產地;最後則是「高接梨」,這是1970年由臺中農友張榕生先生開發的技術,以低需冷性品種作為砧木,將高需冷性品種的梨穗嫁接於上,故稱之為「高接梨」,自此開啟了中低海拔地區,也能生產好品質高海拔梨的契機。

每一種梨子盛產的月份都有所不同。(圖/翻攝自臉書鮮享農YA - 農糧署)

橫山梨(粗梨)-低海拔梨產期為4月至5月、8月至11月。

橢、扁圓果型,深褐色果皮,口感粗、纖維多,略帶酸澀。

秋水梨-高接梨產期為4月至7月;高海拔梨產期為9至10月。

橢、扁圓果型,青黃色果皮,果肉爽脆清甜。

幸水梨-高接梨產期為5月至6月。

橢、扁圓果型,光滑褐色果皮,帶香氣、糖度高,細緻多汁。

新興梨-高接梨產期為6月至7月。

橢、扁圓果型,褐色果皮,果肉細脆多汁。

豐水梨-低海拔梨產期為5月至7月。

橢、扁圓果型,光滑褐色果皮,多汁略帶酸度。

新世紀梨-低海拔梨產期為6月;高海拔梨產期為8月至9月。

橢、扁圓果型,黃綠或白色果皮,甜脆多汁耐貯藏。

黃金梨-高海拔梨產期為6月至8月。

圓果型,黃綠或金黃色果皮,口感甜脆。

新雪梨(總統梨)-高海拔梨產期為11月至1月。

圓大果型,光滑褐色果皮,...

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