,大豆又稱黃豆，原產於中國東北與華北地區。1945年後，因應台灣國內需求逐漸提高，黃豆種植面積與日俱增，曾達萬餘公頃。但在政策推動與生產成本的比較下，國內農民對 ...,【圖表】認識國產大豆...台灣的國產大豆有許多種類，透過圖表來認識主要的黃豆、黑豆、毛豆與面對進口大豆的挑戰與機會。,大豆又稱黃豆約含34~38％蛋白質及約18％左右脂肪，是食物中最重要的優質蛋白質來源，中國在四千多年前已經以大豆為食物，古代的日本人也將它當做重要的食品食用，據說 ...,2016年12月20日—大豆為天然自花授粉作物，一般栽培品種都屬於純系...
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