,2016年11月20日—柿餅通常要在柿子七分熟時採下，9到11月主要製作牛心柿與石柿，12月到1月...古法日曬的柿餅是慢慢變乾，緩慢的糖化過程所導出的香甜非常迷人，跟機器 ...,2021年6月1日—...柿餅製作流程選果去蒂→洗淨→瀝乾→削皮→日曬→催熟→日曬→捻壓...柿餅加工流程繁瑣，先將新鮮柿子洗淨，再削及，再置於網架風乾(利用本地獨特之 ...,2024年3月24日—製作流程[編輯]·【採收】：柿子成熟度以7到8分熟為宜，表皮為黃綠色，過熟者則無法削皮製作。·【選果】：剔除畸形、過熟、病蟲害等。·【削皮】：除去果 ...,2021年2月19日—一開始還緊...
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