,2022年9月28日—油脂含量愈高的食物，升糖指數愈低。這是因為，油脂會降低碳水化合物吸收的速度，降低升糖指數。舉例來說，煮熟的馬鈴薯，升糖指數是78：整顆馬鈴薯 ...,升糖指數（GI）用來量測食物在體內轉化成糖（葡萄糖）的速度有多快。這裡的「高」通常是指超過75（1至100的量表）的物質。這個數值越高，代表該食物會 ...,2019年5月9日—其實，血糖指數（GI值）是按照同樣攝入50克可消化碳水化合物（包括糖和澱粉...因為是加入了果糖來增加甜味，所以GI值比較低（果糖升高血糖的能力很弱）。,2023年11月26日—...蒸快，切塊馬鈴薯則...
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