馬鈴薯營養功效 | 農作物專家

2024年1月30日 — 馬鈴薯擁有豐富的維生素B1、B2、B6等維生素及大量的纖維素，同時也富含其他營養元素，因此可以幫助人的肌體預防疾病且抗衰老。 5. 抗癌. 馬鈴薯所含菲汀酸 ...

2023年5月17日 — 每100 克的馬鈴薯其實只有80 大卡，熱量並不高，比起常吃的白飯、麵條都來得低，除了澱粉還有豐富的維生素C、鉀、膳食纖維，冷卻後還是低GI 的澱粉來源。

營養成分. 每100公克含量. 熱量(kcal). 77.00. 水分(g). 80.50. 粗蛋白(g). 2.60. 粗脂肪(g). 0.20. 灰分(g). 0.90. 總碳水化合物(g). 15.80. 膳食纖維(g).

2023年12月8日 — 馬鈴薯是優質碳水化合物來源，帶皮馬鈴薯含多種維生素、類黃酮、檞皮素等植化素與礦物質，有防癌、穩定血糖與調整血壓的好處，所含蛋白質更居所有根莖作物 ...

2019年5月15日 — 馬鈴薯含有多種抗氧化劑，包括多酚、維生素C、類胡蘿蔔素、生育醇、α-硫辛酸和硒。抗氧化劑可以幫助預防細胞損傷和癌症，促進健康及心血管功能。在紅色和 ...

2017年6月27日 — 帶皮的馬鈴薯含多種維生素和類黃酮、檞皮素等植化素，有助心臟健康、降血壓、提升免疫力、防癌。台北市立聯合醫院林森中醫院區中醫師劉佳祐則指出，馬鈴薯 ...

2023年8月16日 — 鄭醫師解釋，馬鈴薯中含有豐富的鎂、鉀等礦物質，前者能夠幫助舒緩肌肉緊張，後者則是能夠幫助穩定血壓、幫助血液循環，讓鎂能夠順利抵達肌肉發揮作用：「 ...

馬鈴薯不僅不會使人發胖，還有愈傷、利尿、解痙的功效。它能防治淤斑、神經痛、關節炎、冠心病，還能治眼痛。馬鈴薯含有豐富的鉀元素，肌肉無力 ...