2021年7月16日—國外有研究指出,李斯特菌高風險的食物為:哈密瓜、生菜、未經殺菌程序的乳製品、沒充分加熱的熱狗與火腿、煙燻鮭魚;國內曾驗出殘留李斯特菌的食物則為: ...
哪些食物我們平時很常吃,但孕婦最好不要吃?根據研究,有5種食物較常有李斯特菌的殘留,孕婦也要小心!另外,「懷孕時吃蝦蟹、吃冰,容易生出過敏兒」,這是真的嗎?
「懷孕不能吃什麼」、「懷孕吃什麼」,是很多孕婦會上網搜尋的關鍵字。究竟懷孕該怎麼吃?營養師這樣說。
懷孕不能吃什麼?嘉義長庚紀念醫院營養治療科陳怡寧營養師表示,基本上,西醫認為懷孕後,什麼都可以正常吃,只有菸、酒及生食必須避免(加了酒的料理,即使煮滾後酒精也無法完全揮發,所以應避免)。咖啡因每天攝取不宜超過200毫克(茶、可樂、巧克力等,也有咖啡因)。
1.懷孕不宜吃生食吃生食可能有感染李斯特菌的風險。孕婦如果感染李斯特菌,可能會傳染胎兒,造成流產、早產、死胎的機率提升,因此食物要煮熟後再吃。生食包括:生魚片、生菜沙拉等。此外,溏心蛋、半熟蛋最好也少吃。
陳怡寧營養師補充,泡菜、涼拌小黃瓜大多都沒加熱過、直接醃漬,也算是生食,孕婦最好少吃。至於水果則應充分洗淨再吃。
國外有研究指出,李斯特菌高風險的食物為:哈密瓜、生菜、未經殺菌程序的乳製品、沒充分加熱的熱狗與火腿、煙燻鮭魚;國內曾驗出殘留李斯特菌的食物則為:生魚片、即食生鮮蔬果、即食肉品。
2.懷孕吃蝦蟹、吃冰,容易生出過敏兒?陳怡寧營養師表示,除非父母吃了會過敏或不舒服才不要吃,不然如果吃了沒問題,其實還是可以吃,只是海鮮需要煮熟再吃。
如果父母其中一人有過敏體質,寶寶過敏的機率有50%;如果父母兩人都過敏,則寶寶過敏的機率高達80%。所以有些人覺得「因為懷孕吃冰、吃海鮮,使小孩出生後有過敏體質」,其實比較可能的是「本身有過敏體質,遺傳給寶寶」(或與後天環境有關,台灣氣候潮濕,粉塵、塵蟎多,容易引起過敏),而不一定是「懷孕時吃了什麼而導致寶寶過敏」。
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